Yummy French Recipes to bake with your children

Enjoy cooking with your children these delicious French recipes

We French are food lovers and we love cooking delicious dishes or desserts for our friends and family. French cuisine is a huge part of our cultural identity and an art recognized by Unesco World Heritage. We are very proud of it and always happy to share it.

So, what about enjoying a fun moment with your children baking some awesome and easy Frenchie recipes that Florence, aka French Mom Cooking, prepared for you.

Let’s practice our French with recipes in French and find them all in English as well.

Bon appétit !

Madeleines

Madeleine recipe

Click here for the English version of the Madeleine recipe.

Madeleines are delicious small cakes from the North East of France. Their shell-like shape may be related to the long pilgrimage of the Way of St James. In the famous “Episode of the Madeleine“, Proust explains how he was able to experience an involuntary memory that felt so vibrant and so true in an expected way and moment.

It’s very easy recipe and quick to make. I use a recipe that I adapted from the book « Les Madeleines de Sophie » by Sophie Dudemaine. I chose to add some lemon zests to give them a nice lemony taste.

Ingrédients

Pour une vingtaine de Madeleines :

  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 5,5 g de « Baking powder » (levure américaine)
  • 120 g de beurre salé (ou beurre doux avec une pincée de sel)
  • 1 citron

Ustensiles : il vous faut un moule à Madeleines.

Cette recette utilise un robot. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez faire les mélanges à l’aide d’une cuillère en bois, mais un robot vous facilitera la tâche.

Préparation des Madeleines 

Etape 1 : Préchauffez le four à 460 degrés Fahrenheit.

Etape 2 : Faites fondre le beurre et le mettre de côté. (Pour faire fondre le beurre, vous pouvez tout simplement le mettre au micro-ondes pour 1 minute).

Etape 3 : Dans la cuve du robot, mélangez la farine, la « baking powder » et le sucre.

Etape 4 : Ajoutez les jaunes d’œuf et continuer à mélanger. (Mettez les blancs d’œuf de côté, on s’en servira plus tard)

Etape 5 : A l’aide d’une fourchette, fouettez légèrement les blancs d’œuf, et ensuite, ajoutez les dans la cuve du robot. Continuez à mélanger.

Etape 6 : Ajoutez le beurre fondu. Continuez à mélanger.Madelein recipe

 

Etape 7 : Râpez les citrons de manière à obtenir du zeste de citron.

Etape 8 : Ajoutez dans la cuve du robot, le zeste ainsi que le jus du citron. Mélangez à nouveau. (Assurez-vous qu’il n’y ait pas de pépins dans le jus de citron).

Etape 9 : Versez le mélange dans les alvéoles de votre moule à Madeleines :Madelein recipe

Etape 10 : Enfournez pour 4 minutes à 460 degrés Fahrenheit. Ensuite, baissez la température du four à 350 degrés Fahrenheit, et enfournez pour à peu près 10 minutes.

Démoulez et dégustez !

NOTE : Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les Madeleines de sucre en poudre.

 

Nutella® Puff Pastry Rolls

Nutella® Puff Pastry Rolls

Click here for the English recipe of the Nutella® Puff Pastry Rolls.

Nutella® for French kids is like peanut butter for American kids: a delicious treat they could eat all day long and that is very attached to childhood.

The recipe is adapted from the book “Simplissime Desserts” by Jean François Maillet.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de Nutella®
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

La pâte feuilletée se trouve dans n’importe quel supermarché américain sous le nom de « Puff Pastry ». La pâte que j’ai trouvée qui ressemble le plus à la pâte française est celle de la marque Dufour. On la trouve dans les magasins bio ou sur Internet. Elle ressemble à ça :

Nutella® Puff Pastry Rolls

Préparation des Feuilletés :

Etape 1 : Etalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. Recouvrez-la de Nutella®, saupoudrez de noix de coco râpée. Roulez-la en serrant bien.

Etape 2 : Mettez la pâte roulée au congélateur pour 30 minutes.

Etape 3 : Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Etape 4 : Découpez la pâte en rondelles et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 5 : Enfournez 15-20 minutes.

Laissez refroidir et dégustez !

 

Palmiers

Palmier Cookies are traditional French crispy cookies. Though these cookies are found all over the world, they originated in France. In the US, they are called “Elephant Ears,” while in France, they are called “Palmier,” which means palm tree. Do you think they resemble more palm trees or elephant ears? Maybe both? Either way, they are delicious, and the good news is, they are extremely easy to make! And kids love them!

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 Jaunes d’oeufs

Recette

Etape 1 : Etaler la pâte feuilletée. Parsemer de sucre.

Etape 2 : Rouler la pâte depuis deux côtés. C’est comme ça qe se forment les petits ‘coeurs’!

Etape 3 : Couper en fines tranches, les poser sur une plaque allant au four (sur du papier sulfurisé si votre plaque n’est pas anti-adhésive) et recouvrir de jaune d’œuf.

Etape 4 : Enfourner 15 mn au four préchauffé à 365° Fahrenheit.

 

Fresh fruit cookies

Fresh fruit cookies recipe

This easy and quick recipe will your children and yourself thrive to eat fresh fruits! These cookies are delicious and funny.

The recipe is adapted from the book “Simplissime Desserts” by Jean François Maillet.

Ingrédients:

Pour 12 cookies:

  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre doux mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 ou 5 fraises, coupées en fines tranches
  • 24 myrtilles

Préparer les cookies:

Etape 1: Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Etape 2: Mélangez du bout des doigts le beurre mou avec le sucre.

Etape 3: Ajoutez la farine. Continuez à malaxer du bout des doigts.

Etape 4: Formez de petits disques de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 5: Ajoutez les fraises en morceaux et les myrtilles.

Conseil de Maman: créer des visages rigolos sur les cookies en utilisant les myrtilles pour les yeux et les fraises pour le nez et/ou la bouche. Cela rendra vos enfants encore plus enthousiastes à l’idée de manger les cookies!

Etape 6: Enfournez 15 minutes. Laissez refroidir.

Facultatif: Saupoudrez de sucre glace. C’est délicieux!

 

Thank you French Mom Cooking!

Florence, is a French Mom living in the US for a few years and she loves French food. She enjoys cooking for everyday meal as well as trying new recipes. On her blog, you will find tons of delicious recipes that Florence creates or adapts taking care of helping you finding the right ingredients or utensils. She converts everything so you don’t have to worry about measurements!

Photo credit: ©Copyright 2017 frenchmomcooking.com. All rights reserved.

Cliquez ici pour la version française

Leave a Reply