Amusez-vous à cuisiner ces délicieuses recettes avec vos enfants

Nous les français, nous sommes des passionnés de cuisine et nous adorons concocter de délicieux plats ou desserts pour nos amis et notre famille. Notre cuisine est une part très importante de notre identité et un art reconnu en tant que Patrimoine Mondial de l’Unesco. Nous en sommes très fiers et toujours heureux de la partager.

Profitez d’un moment de plaisir partagé avec vos enfants pour cuisiner des recettes typiquement françaises, délicieuses et faciles que Florence, connue comme French Mom Cooking a préparé pour vous.

Bon appétit !

Madeleines

Madeleine recipe

Click here for the English version of the Madeleine recipe.

Les Madeleines sont de délicieux petits gâteaux originaires du Nord-Est de la France. Leur forme de coquillage est peut-être associée au pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle. Avec la fameuse “Madeleine de Proust“, l’écrivain explique comment il a ressenti de manière forte, subite et involontaire un souvenir de son enfance.

J’utilise une recette adaptée du livre « Les Madeleines de Sophie » de Sophie Dudemaine. J’ai choisi de faire des madeleines avec du zeste de citron pour un léger goût citronné.

Ingrédients

Pour une vingtaine de Madeleines :

  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 5,5 g de « Baking powder » (levure américaine)
  • 120 g de beurre salé (ou beurre doux avec une pincée de sel)
  • 1 citron

Ustensiles : il vous faut un moule à Madeleines.

Cette recette utilise un robot. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez faire les mélanges à l’aide d’une cuillère en bois, mais un robot vous facilitera la tâche.

Préparation des Madeleines 

Etape 1 : Préchauffez le four à 460 degrés Fahrenheit.

Etape 2 : Faites fondre le beurre et le mettre de côté. (Pour faire fondre le beurre, vous pouvez tout simplement le mettre au micro-ondes pour 1 minute).

Etape 3 : Dans la cuve du robot, mélangez la farine, la « baking powder » et le sucre.

Etape 4 : Ajoutez les jaunes d’œuf et continuer à mélanger. (Mettez les blancs d’œuf de côté, on s’en servira plus tard)

Etape 5 : A l’aide d’une fourchette, fouettez légèrement les blancs d’œuf, et ensuite, ajoutez les dans la cuve du robot. Continuez à mélanger.

Etape 6 : Ajoutez le beurre fondu. Continuez à mélanger.Madelein recipe

 

Etape 7 : Râpez les citrons de manière à obtenir du zeste de citron.

Etape 8 : Ajoutez dans la cuve du robot, le zeste ainsi que le jus du citron. Mélangez à nouveau. (Assurez-vous qu’il n’y ait pas de pépins dans le jus de citron).

Etape 9 : Versez le mélange dans les alvéoles de votre moule à Madeleines :Madelein recipe

Etape 10 : Enfournez pour 4 minutes à 460 degrés Fahrenheit. Ensuite, baissez la température du four à 350 degrés Fahrenheit, et enfournez pour à peu près 10 minutes.

Démoulez et dégustez !

NOTE : Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les Madeleines de sucre en poudre.

 

Feuilletés au Nutella®

Nutella® Puff Pastry Rolls

Click here for the English recipe of the Nutella® Puff Pastry Rolls.

Le Nutella® pour les enfants français, c’est comme le « peanut butter » (beurre de cacahuète) pour les enfants américains : un délice qu’ils pourraient manger à longueur de journée, étroitement associé à l’enfance.

Il s’agit d’une recette adaptée du livre Simplissime Desserts de Jean François Maillet.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de Nutella®
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

La pâte feuilletée se trouve dans n’importe quel supermarché américain sous le nom de « Puff Pastry ». La pâte que j’ai trouvée qui ressemble le plus à la pâte française est celle de la marque Dufour. On la trouve dans les magasins bio ou sur Internet. Elle ressemble à ça :

Nutella® Puff Pastry Rolls

Préparation des Feuilletés :

Etape 1 : Etalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. Recouvrez-la de Nutella®, saupoudrez de noix de coco râpée. Roulez-la en serrant bien.

Etape 2 : Mettez la pâte roulée au congélateur pour 30 minutes.

Etape 3 : Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Etape 4 : Découpez la pâte en rondelles et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 5 : Enfournez 15-20 minutes.

Laissez refroidir et dégustez !

 

Palmiers

Les Palmiers sont des biscuits typiquement français, bien qu’on les trouve partout dans le monde. Aux Etats-Unis, ils sont appelés “Oreilles d’éléphant” alors qu’en France leur nom vient de l’arbre le palmier.
Pensez-vous qu’ils ressemblent plus à des oreilles d’éléphant ou des palmiers ? Peut-être les deux ? Dans tous les cas ils sont délicieux et, bonne nouvelle, extrêmement facile à faire ! Succès garanti auprès des enfants.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 Jaunes d’oeufs

Recette

Etape 1 : Etaler la pâte feuilletée. Parsemer de sucre.

Etape 2 : Rouler la pâte depuis deux côtés. C’est comme ça qe se forment les petits ‘coeurs’!

Etape 3 : Couper en fines tranches, les poser sur une plaque allant au four (sur du papier sulfurisé si votre plaque n’est pas anti-adhésive) et recouvrir de jaune d’œuf.

Etape 4 : Enfourner 15 mn au four préchauffé à 365° Fahrenheit.

 

Cookies aux fruits frais

Fresh fruit cookies recipe

Cette recette, super rapide et super facile, rendra vos enfants (et vous-mêmes!) enthousiastes à l’idée de manger des fruits frais! Ces cookies sont délicieux et très amusants!

Il s’agit d’une recette adaptée du livre Simplissime Desserts de Jean François Maillet.

Ingrédients:

Pour 12 cookies:

  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre doux mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 ou 5 fraises, coupées en fines tranches
  • 24 myrtilles

Préparer les cookies:

Etape 1: Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Etape 2: Mélangez du bout des doigts le beurre mou avec le sucre.

Etape 3: Ajoutez la farine. Continuez à malaxer du bout des doigts.

Etape 4: Formez de petits disques de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 5: Ajoutez les fraises en morceaux et les myrtilles.

Conseil de Maman: créer des visages rigolos sur les cookies en utilisant les myrtilles pour les yeux et les fraises pour le nez et/ou la bouche. Cela rendra vos enfants encore plus enthousiastes à l’idée de manger les cookies!

Etape 6: Enfournez 15 minutes. Laissez refroidir.

Facultatif: Saupoudrez de sucre glace. C’est délicieux!

 

Merci beaucoup French Mom Cooking !

Florence est une Maman française vivant aux Etats-Unis depuis quelques années et elle est passionnée par la cuisine française. Elle aime cuisiner pour tous les jours aussi bien qu’essayer de nouvelles recettes. Sur son blog, vous trouverez de nombreuses recettes succulentes que Florence crée ou adapte, en vous aidant à trouver les bons ingrédients ou ustensiles. Elle prend soin de convertir toutes les mesures pour que tout soit simple à réaliser chez vous !

Crédit photographique : ©Copyright 2017 frenchmomcooking.com. Tous droits réservés.

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